羹

【字形】篆

【构造】会意字。 篆文正体从䰜，从羔，两边是升腾的热气，会鬲(锅)中煮羔羊之意。或体从羊，从美，会羊肉味道鲜美之意。隶变后楷书分别写作𩱧和羹。 如今规范化用羹。

【本义】《说文·䰜部》：“𩱧，五味和羹也。从䰜，从羔。 羹，小篆从羔，从美。”本义为用肉调和五味做的有浓汁的食物。

【演变】羹，本义指
❶ 用肉调和五味做的有浓汁的食物：小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之～|粝粢之食，藜藿之～|菜～|大(太)～(不加五味)。后引申泛指
❷ 流质食物：三日入厨下，洗手作～汤|莲叶～|肉～|～匙。

【组字】羹，如今可单用，一般不作偏旁。不是《说文》部首。现今归入羊部。