菜

【字形】篆

【构造】形声兼会意字。篆文从艸(艹)，采声。采也兼表可采食之意。隶变后楷书写作菜。

【本义】《说文·艸部》：“菜，草之可食者也。从艸，采声。”本义为蔬菜。

【演变】菜，本义指
❶ 蔬菜：虽疏食～羹，必祭|种～|买～|野～|～农。引申泛指
❷ 一切可供就饭下酒的副食品：要酒要～，慢慢地坐喝|荤～|素～|鲁～|～谱。又引申特指
❸ 油菜：～油|～子。

【组字】菜，如今可单用，一般不作偏旁。不是《说文》部首。现今仍归入艸(艹)部。