馅

【字形】后起字，《说文》无。

【构造】形声兼会意字。楷书繁体作餡，从食，臽声。臽也兼表陷进之意。如今类推简作馅。

【本义】《正字通·食部》：“凡米面食物坎其中实以杂味曰馅。”本义为面食、点心里所包的细碎的肉、菜、糖或豆沙等物。

【演变】馅，本义指
❶ 面食、点心里所包的细碎的肉、菜、糖或豆沙等物：送斋时做一顿馒头～|饺子～儿|枣泥～儿|～儿饼|韭菜～儿。引申借指
❷ 被包的人或物：城外土馒头，～草在城里。又引申比喻
❸ 隐秘，底细：不好再从中挑拨，说多了怕露～。

【组字】馅，如今可单用，一般不作偏旁。不是《说文》部首。现今仍归入食部。