《韩非子・内储说下》：「宰人上食而羹中有生肝焉。」

《汉书・五行志中之上》：「﹝贺﹞闻天子不豫，弋猎驰骋如故，与驺奴宰人游居娱戏，骄嫚不敬。」
颜师古注：「宰人，主膳者也。」
明 谢肇淛《五杂俎・物部三》：「晋文公时，宰人上炙而发绕之，召而让焉，以辩获免。」