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汉字 桥尾
释义 桥尾
一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉,加工腌制而成。切片做菜,味香色美。产於安徽省 定远县炉桥镇,故名。
龚自珍《与吴虹生书》之一:「今日又得桥尾之赐,仍赊酒与儿女共酌之。」
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更新时间:2024/11/15 17:57:57