糖★常◎常
tánɡ形声,从米,唐声,本义为饴糖,用麦芽制成,引申为食用糖、糖果、有机化合物的一类等。糖 篆 隶táng【析形】形声字。古文字形从米,唐声。 【释义】《说文》:“饴也。”本义是用麦芽制成的饴糖。在唐代以前,中原地区还没有蔗糖输入,所谓的糖指的是麦芽糖,因为不溶于水,无法用于烹调。故古代调味,用梅作为甘甜之味入菜肴。现在所使用的易溶的由甘蔗榨成的蔗糖大约至唐代才由外国传入。又引申指糖制品。[糖衣炮弹]糖衣指包在药物外面的一层甜味的薄膜。用糖衣裹着的炮弹,比喻经过巧妙伪装使人乐于接受的进攻性手段。比喻腐蚀、拉拢对方的手段。 【shape analysis】It is the pictophonetic character.In ancient character the part 米(mǐ,rice) is as an ideogram and 唐(táng) as a phonetic sign. 【original meaning】 Cerealose made of malt. This cerealose is malt sugar, because there was no cane sugar in Central plains before Tang Dynasty. 糖 金文; 篆táng[米(意符)+唐(聲符)→ 糖(《説文》:“糖,飴也。從米唐聲。”糖,食糖及糖制食品的統稱〈白糖、紅塘、冰糖、飴糖、麥芽糖等等〉。)] [北魏] 賈思勰《齊民要術》:“《異物志》曰:甘蔗,遠近皆有。交趾所产甘蔗特醇好,本末無厚薄,其味至均……斬而食之,既甘;迮(榨)取汁爲飴餳,名之曰‘糖’,益復珍也。” *糖1〔餹〕táng16画 米部 (1) 食糖的统称。食糖是从甘蔗、甜菜、米、麦等植物中提炼出来的一种有甜味的物质: 白~|红~|冰~。 (2) 糖制食品: 奶~|酥~|花生~|水果~。
*糖2táng有机化合物的一类,分为单糖、双糖和多糖三种,是人体内产生热能的主要物质,如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。 |