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汉字
急火
释义
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急火
猛火。相对于文火而言。
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北魏 贾思勰《齐民要术·脯腊》 :
「白汤熟煮,掠去浮沫; 欲出釜时,尤须急火,急火则易燥。 」
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又 《饼法》 :
「餺飥:挼如大指许,二寸一断,着水盆中浸,宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。 」
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更新时间:2025/7/31 10:21:19