肉(
)
甲骨文合集18250，殷
□□[卜], □, 貞□□肉□
。□□。
甲骨文合集31012，殷
在
, 又肉其袁。
殷墟花園莊東地甲骨490，殷
乙酉卜，入肉。
上海博物館藏戰國楚竹書五·弟子問8，戰國
飤（食）肉女（如）飯土。
睡虎地秦墓竹簡·秦律十八種18，戰國至秦
其乘服公馬牛亡馬者而死縣，縣診而雜買（賣）其肉，即入其筋、革、 角， 及𡩡（索）入其賈（價）錢。
馬王堆漢墓帛書·老子甲本，西漢
朱（侏）襦（儒）食良（粱）肉。
武威漢簡·甲本有司10，新莽
羊肉汁。
流沙墜簡·屯戍四14，西漢
令少仲出錢三千及死馬骨肉。
史晨後碑，東漢
百姓酤買，不能得香酒美肉。
無量義經，北齊
豪相月旋項日光，旋髮紺青頂肉髻。
豆盧建墓誌，唐
則别有情齊骨肉，義比昆弟。
李盈墓誌，唐
險阻通而命傾，骨肉存而身死，有足悲矣。
裴琪墓誌，唐
至於祖宗之業，素備於豊碑； 骨宍（肉）之痛，將成其血淚。
按： “宍”乃“肉”俗字。《干禄字書·入聲》： “宍、肉，上俗下正。”
鄭宇墓誌，唐
歸骨肉之所，則安闕乎文。
《説文》：“肉， 胾肉。 象形。凡肉之屬皆从肉。 ”
“肉”字本象切成大塊的肉的形象， 即《説文》所謂“胾肉”。 甲骨文或用作地名，其餘出土實物文字皆用本義。中古碑刻“肉”俗字“宍”，从宀从六，“宀”或爲“入”之變，“入”、“六”音皆近“肉”。
肉★常◎常
ròu象形，甲骨文、小篆象一块肉之形，隶定为“肉”。本义为切成大块的禽兽的肉，供食用，引申为人肉或动物的肉（体内接近皮的柔韧的物质）、某些瓜果里可食用的部分等。
【辨析】
❶以“月（肉）”作意符构成的字大致可分为四类：a.指人和动物的肢体、器官等，如“肱、臂、肩、肘、股、胯、胫、腿、脚、膝、脊、背、胸、臀、脸、腹、脏、肚、腰、肝、肺、肾、胃、脾、肠、胆、膀胱、脑、脂肪、腱、肌、肤”；b.指肉体、后代、生育等，如“胚、胎、胞、育”；c.指肥瘦、病变、气味等，如“肥、肿、胀、脓、腐、臊、膻”；d.指有关肉食方面的，如“脍、膳、肴、腊、腌、脔、脩”。
❷肉/肌 这两个字都有肉义，但有微别：在先秦时代，通常“肉”用于禽兽，“肌”用于人；只有在“骨”“肉”连用或并举时，“肉”才可以指人的肉。汉代以后，“肉”也用于人，而“肌”不用于禽兽。
肉
(ròu)
胾肉也。胾，大臠也。
【按】胾，音zì，切成大塊的肉。臠，音luán，切成小塊的肉。
*肉njəw
[甲骨]
(
)
[金文] (
)
[小篆] 《說文》： 
, 胾肉。 象形。凡肉之屬皆从肉 （四篇下）
象肉塊形
肉(ròu)
“.jpg)
，胾肉。象形。凡肉之属皆从肉。”（如六切）
徐锴《系传》：“肉无可取象，故象其为胾。”
甲骨文作.jpg)
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，象一块肉形，中有纹理。包山楚简作.jpg)
。卜辞中或用其本义，如：“丙入（纳）肉？〇弜（勿）入肉？”(《花》113)入，通“纳”，贡纳之意。[1]金文中未见单用的“肉”字。
“胾”，是大块的肉。“肉”本义是动物的肌肉，引申可表示蔬菜瓜果等去皮去核后中间可食用的部分，如“笋肉”、“龙眼肉”等。古代圆形有孔的钱币和玉器，孔内叫“好”，孔外叫“肉”。《尔雅·释器》：“肉倍好谓之璧，好倍肉谓之瑗，肉好若一谓之环。”
肉部收属字一百三十九个。注意：“肉”作偏旁时，只有少数写作“肉”，绝大多数写作“月”。
肉ròu
(6画)
【提示】人，位于半包围结构内时，末笔捺改点。
*肉ròu
6画 肉部
(1) 人或动物体内靠近皮肤的软组织： 牛～｜鸡～｜掉了几斤～。
(2) 某些果实里可以吃的部分： 果～｜桂圆～。
(3) 质地像肉那样的： ～瓤儿西瓜。
(4) 〈方〉 性子慢，动作迟缓： ～脾气｜你这个人真～，这么点事还没干完。