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[艹(草，意符)+旁（聲符）蒡→(牛蒡：二年生草本植物，根多肉，根和嫩葉可食。種子，稱牛蒡子，可入藥。)][清] 王士禛《香祖筆記·卷六》：“﹝牛蒡脯制法﹞十月以後，取牛蒡根洗净，去皮，用慢火少煮，勿太熟煮，并搥令軟，下雜料物，如蕉脯法，浥焙取乾。”
13画 艹部 【牛蒡】 二年生草本植物。根多肉，种子有刺，根、茎、叶、种子都可入药。
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