明 李时珍《本草纲目・菜一・生姜》：「初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜也。」
明 李时珍《本草纲目・菜一・生姜》：「四月取母姜种之。五月生苗……秋社前後新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜。」