宋 吴自牧《梦粱录・分茶酒店》：「凡分茶酒肆，卖下酒食品，厨子谓之量酒博士、师公。」
清 袁枚《随园随笔・司宫之讹》：「吴自牧《梦粱录》：『杭人呼厨者曰师公。』至今杭人犹然。」