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汉字
卤
释义
卤
lǔ
ㄌㄨˇ
《广韵》郎古切,上姥,来。
《广韵》徒历切,入锡,定。
《广韵》昌石切,入昔,昌。
14画 水部11画 统一码:6EF7 大五码:BAB1 国标扩:9D46
1
盐硷地。
《玉篇・卤部》「卤」字下引《书》:「海滨广卤。」
今本《书・禹贡》作「海滨广斥」。
陆德明
释文引
郑玄
曰:「斥,谓地咸卤。」
2
咸水。
宋
沈括
《梦溪笔谈・辨证一》:「盖
巫咸
乃浊水,入卤中。」
清
魏源
《道光洋艘征抚记》上:「开池浸卤,投以石灰,顷刻汤沸。」如:盐卤。
3
谓以盐水加香料或用酱油煮制食品。
老舍
《骆驼祥子》十六:「自从
虎妞
搬来,什麽卖羊头肉的,熏鱼的,硬面饽饽的,卤煮炸豆腐的,也在门前吆喊两声。」如:卤肉,卤鸡。
4
饮料的浓汁。
如:茶卤。参见「卤子」。
5
用肉、蛋等做汤加淀粉而成的浓汁,用来浇在面条等食物上。
如:打卤面。
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更新时间:2025/6/1 19:10:42