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汉字
旋鮓
释义
旋鮓
1
经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。
宋
岳珂
《桯史・紫宸廊食》:「侑食,首以旋鮓,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。」
2
称新鲜肉酱。
宋
蔡绦
《铁围山丛谈》卷六:「
开宝
末,
吴越王
钱俶
始来朝。垂至,
太祖
谓大官:『
钱王
,
浙
人也……宜创作南食一二以燕衎之。』於是大官仓卒被命,一夕取羊爲醢,以献焉,因号旋鮓。」
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更新时间:2025/4/4 12:40:07