拔丝的意思、释义、用法及组词造句-汉语字词典

汉字	拔丝
释义	拔丝 1 把原料拉制成丝状。 2 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。
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