唐 段成式《酉阳杂俎・物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」
唐 郑谷《漂泊》诗：「鲈鱼斫脍输张翰，橘树呼奴羡李衡。」脍，一本作「鱠」。宋 梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：「冷气射屋汗收额，便教斫鱠倾大白。」
宋 陆游《秋兴》诗：「白头韭美腌虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。」