宋 黄庭坚《答永新宗令寄石耳》诗：「雁门天花不复忆，况乃桑鹅与楮鸡。」
宋 陶谷《清异录・蔬》：「北方桑上生白耳，名桑鹅，富贵有力者咸嗜之，呼五鼎芝。」参见「桑耳」。