《尔雅翼・释木三》：「後世率以正月一日，以盘进椒，饮酒则撮真酒中，号椒盘焉。」
元 贯云石《新水令・皇都元日》套曲：「梅花枝上春光露，椒盘杯里香风度。」
清 潘荣陛《帝京岁时纪胜・元旦》：「昧爽阖家团拜，献椒盘，斟柏酒，饫蒸糕，呷粉羹。」