唐 白居易《杭州春望》诗：「红袖织绫夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。」自注：「其（杭州）俗酿酒，趁梨花时熟，号爲『梨花春』。」
清 孙枝蔚《梨花酒》诗：「独坐长吟老杏边，梨花春熟杖无钱。」
清 钮琇《觚賸・雪遘》：「命寺僧沽梨花春一石，相与日夕痛饮。」