明 刘若愚《酌中志・饮食好尚纪略》：「自初九日之後，即有耎灯市买灯，吃元宵。其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖爲果馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤团者。」