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汉字 瓮监
释义 瓮监
糖霜(冰糖)的品级名。
王灼《糖霜谱》第五:「收瓮,四周循环连缀生者曰瓮监,颗块层出如崖洞间锺乳,但侧生耳……一瓮中品色亦自不同,堆叠爲假山者爲上,团枝次之,瓮监次之,小颗块次之,沙脚爲下。」
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更新时间:2025/3/30 18:34:13