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汉字
洗手蟹
释义
洗手蟹
见於
宋
人记载的一种食品。活蟹剖析後加调料,立即可食者,谓之「洗手蟹」。
宋
孟元老
《东京梦华录・饮食果子》:「生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类,逐时旋行索唤,不许一味有阙。」
宋
祝穆
《事文类聚・介虫・蟹》:「北人以蟹生析之,调以盐梅芼橙椒,盥手毕即可食,目爲洗手蟹。」
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更新时间:2025/4/25 9:22:32