《新唐书・礼乐志一》：「凡祭祀之节有六……四曰省牲器。」

《宋书・乐志九》：「牲器肃设，几筵用张。」
元 马祖常《监黄池税务王君墓碣铭》：「君一正其籍，乃建孔子庙，筑坛崇社，春秋饬其牲器，以与邑人行事。」