《周礼・夏官・大司马》：「大祭祀、飨食、羞牲鱼，授其祭。」
郑玄注：「牲鱼，鱼牲也。」
孙诒让正义引王引之曰：「膳夫六牲：牛、羊、豕、犬、雁、鱼。故鱼亦谓之牲。」
宋 王令《古庙》诗：「民德且恐报之时，餗肴丰鲜牲鱼肥。」