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汉字
清炖
释义
清炖
亦作「清炖」。
一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。
李劼人
《天魔舞》第十四章:「每顿总有一样猪油弄的菜,而隔不上三天,就有一顿大荤,不是清炖,便是红烧。」
王统照
《号声・读<易>》:「﹝山药﹞加上糖清炖着吃。」
沙汀
《困兽记》九:「你听我说,把脯子割下来剁细,肚腹留起,让我来弄,乘下的,一锅清炖起来好了!」
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更新时间:2025/10/1 16:37:15