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汉字 烧酒
释义 烧酒
1 唐时酒名。
唐 白居易《荔枝楼对酒》诗：「荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。」
2 用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。
明 李时珍《本草纲目・谷四・烧酒》：「烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。」
《红楼梦》第三八回：「我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。」
曹禺《雷雨》第一幕：「我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。」
3 酿酒。
《新华月报》1952年第2期：「有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。」
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更新时间：2026/2/27 1:16:31