清屈大均《广东新语・兽语・猿》：「琼州多猿……尝於石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造。一石穴辄有五六升许，味最辣，然绝难得。」
清 陆祚蕃《粤西偶记》：「平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒，樵子入山，得其巢穴，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。」