北魏 贾思勰《齐民要术・羹臛法》：「作瓠叶羹法：用瓠叶五斤，羊肉三斤，葱二升，盐蚁五合，口调其味。」亦省作「瓠羹」。宋 袁褧《枫窗小牍》卷上：「旧京工伎，固多奇妙，即烹煮盘案，亦复擅名。如……徐家瓠羹，郑家油饼，王家乳酪。」