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汉字
炸²
释义
炸²
zhá
ㄓㄚˊ
9画 火部5画 统一码:70B8 大五码:ACB5 国标扩:D5A8
1
一种烹调方法。把食物放在滚沸的油锅中熬熟。
《儿女英雄传》第二一回:「我里头赶着给你老炸点儿锅渣面筋,下点素面单吃。」
2
经淬火加工使旧金银器物恢复光泽。
《红楼梦》第三五回:「
薛蟠
道:『妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。』
宝钗
道:『黄澄澄的,又炸他做甚麽?』」
3
用火烤乾。
章炳麟
《新方言・释器》:「今人以火乾物而无水者曰炸。」
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更新时间:2025/5/29 5:36:34