《文选・张协＜七命＞》：「乃有荆南乌程，豫北竹叶。」
李善注：「盛弘之《荆州记》曰：渌水出豫章 康乐县。其间乌程乡，有酒官取水爲酒，酒极甘美。」
刘良注：「乌程、竹叶，酒名。」
宋 乐史《太平寰宇记・江南东道六・湖州》：「《郡国志》云：古乌程氏居此，能酝酒，故以名县。」
宋 欧阳修《送胡学士知湖州》诗：「吴兴水精宫，楼阁在寒监。橘柚秋苞繁，乌程春瓮酽。」
宋 苏轼《次韵答王巩》：「今日扁舟去，白酒载乌程。」
清 方以智《通雅・饮食》：「乌程在今西浙 湖州，秦时有程林、乌金二家善酿。」