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汉字
炝
释义
炝
qiànɡ
ㄑ〡ㄤˋ
14画 火部10画 统一码:7197 大五码:E2C4 国标扩:9FCD
1
一种烹饪方法。将菜肴放在沸水中略煮,取出後拌作料。如炝蛤蜊。
2
一种烹饪方法。先把肉菜等用热油略炒,再加作料和水煮。如炝锅肉丝面。
3
同「呛²」。有刺激性的气体进入呼吸器官而感觉难受。
元
李好古
《张生煮海》第三摺:「我则见水晶宫血气从空撞,闻不得鼻口内乾烟炝。」
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更新时间:2025/5/30 9:41:29