唐 岑参《暮秋会严京兆後厅竹斋》诗：「瓯香茶色嫩，窗冷竹声乾。」
宋 蔡襄《茶录・论茶》：「茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。」