北魏 贾思勰《齐民要术・造神麴并酒》：「造神麴黍米酒方：细剉麴，燥曝之。麴一斗，水九斗，米三石。须多作者，率以此加之，其瓮大小任人耳。」
明 李时珍《本草纲目・谷四・神麴》：「昔人用麴，多是造酒之麴，後医乃造神麴，专以供药，力更胜之，盖取诸神聚会之日造之，故得神名。」