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汉字
冷淘
释义
冷淘
过水面及凉面一类食品。
宋
王溥
《唐会要・光禄寺》:「冬月,量造汤饼及黍臛,夏月冷淘、粉粥。」
唐
杜甫
有《槐叶冷淘》诗。
仇兆鳌
注:「
朱
曰:以槐叶汁和面爲冷淘。」
宋
陆游
《春日杂题》诗之四:「佳哉冷淘时,槐芽杂豚肩。」
明
徐渭《春兴》诗之六:「柳色未黄寒食过,槐芽初绿冷淘香。」也叫「冷淘面」。
清
潘荣陛
《帝京岁时纪胜・夏至》:「夏至大祀方泽,乃国之大典。京师於是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也,乃都门之美品。向曾询及各省游历友人,咸以京师冷淘面爽口适宜,天下无比。」
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更新时间:2025/10/22 20:50:44