《仪礼・特牲馈食礼》「长胁二骨短胁」
清 胡培翬正义：「﹝牲﹞脊两旁之肋，谓之胁，又谓之胉，又谓之干。胁骨三：中骨谓之正胁，又谓之长胁；前骨谓之代胁，後骨谓之短胁。」按，《说文・肉部》：「肋，胁骨也。」