北魏 贾思勰《齐民要术・醴酪》：「煮杏酪粥法：用宿穬麦，其春种者，则不中。」
明 宋应星《天工开物・麦》：「穬麦独产陕西，一名青稞，即大麦，随土而变。」
明徐光启《农政全书》卷二六：「穬麦，此是今马食者，然则大、穬二麦，种别各异，而世人以爲一物，谬矣。」