宋 蔡襄《荔枝谱》六：「白晒者正尔，烈日乾之，以核坚爲止，畜之瓮中，密封百日，谓之出汗。」
宋 苏轼《杭州故人信至齐安》诗：「轻圆白晒荔，脆酽红螺酱。」
宋 苏辙《奉同子瞻荔支叹》诗：「北游京洛堕红尘，箬笼白晒称最珍。」