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汉字
箭干白
释义
箭干白
亦作「箭竿白」。
蔬类,菘的一种,似芜菁,质柔味美。经霜後可做腌菜,越一二月取食,味极爽适。
《正字通・艹部》:「菘:又今
南京
京口
之菘爲上,曰箭竿白。」
清
潘荣陛
《帝京岁时纪胜・腌菜》:「霜降後腌菜,除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外,有白菘菜者,名黄芽菜,乃都门之极品,鲜美不减
富阳
冬笋。」
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更新时间:2025/10/1 13:37:07