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汉字
肝膋
释义
肝膋
古膳食八珍之一。以网油蒙於肝上,烤炙而成。
《礼记・内则》:「肝膋,取狗肝一,幪之以其膋,濡炙之。」
郑玄
注:「膋,肠间脂。」
《周礼・天官・膳夫》「珍用八物」
汉
郑玄
注:「珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋也。」
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更新时间:2025/10/1 15:02:10