北魏 贾思勰《齐民要术・作酢法》：「下酿以杷搅之，绵幕瓮口，三日便发，发时数搅，不搅则生白醭。」
宋 杨万里《初秋戏作山居杂兴俳体十二解》之八：「自暴群书旧间新，净揩白醭拂黄尘。」
章炳麟《五无论》：「微菌湿生，则有青衣、白醱之属。欲去之者，惟得起洁净心，不得起损害心。」