明 宋应星《天工开物・弧矢》：「其东海石首鱼，浙中以造白鮝者，取其脬爲胶，坚固过于金铁。」
明 李时珍《本草纲目・鳞二・石首鱼》﹝释名﹞引罗愿曰：「诸鱼槁乾皆爲鯗，其美不及石首，故独得专称。以白者爲佳，故呼白鯗。」