明 李时珍《本草纲目・菜三・丝瓜》：「丝瓜，唐 宋以前无闻，今南北皆有之，以爲常蔬……其瓜大寸许，长一二尺，甚则三四尺，深绿色有皱点，瓜头如鳖首，嫩时去皮可烹可曝，点茶充蔬；老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，惟可藉靴履，涤釜器，故村人呼爲洗锅罗。」
清 潘荣陛《帝京岁时纪胜・五月・时品》：「豇豆角、豌豆角、蚕豆角、扁豆角，尽爲菜品；腌稍瓜，架冬瓜，绿丝瓜，白茭瓜，亦作羹汤。」