唐 皮日休《松江早春》诗：「稳凭船舷无一事，分明数得鱠残鱼。」
宋 高承《事物纪原・虫鱼禽兽・脍残》：「越王 勾践之保会稽也，方斫鱼爲脍，闻有吴兵，弃其余於江，化而爲鱼，犹作脍形，故名脍残，亦曰王余鱼。」
清 吴伟业有《脍残》诗。