《仪礼・有司》：「﹝主妇﹞入于房，取糗与腶修，执以出。」
郑玄注：「腶修，捣肉之脯。」
陆德明释文：「加姜桂以脯而锻之曰腶修。」

《礼记・郊特牲》：「大飨，尚腶修而已矣。」
唐 韩愈《潮州祭神文》之二：「维年月日，潮州刺史韩愈，谨以清酌腶修之奠，祈于大湖神之灵。」
宋 梅尧臣《腊脯》诗：「畋猎得封兽，割鲜爲腶修。」