《明史・食货志二》：「里甲催徵，粮户上纳，粮长收解，州县监收。」
清 顾炎武《日知录・乡亭之职》：「明初以大户爲粮长，掌其乡之赋税，多或至十余万石，运粮至京。」

《朱元璋传》第五章：「又以地主爲粮长，以爲地方官都是外地人，不熟悉本地情况。」