《周礼・天官・外饔》：「师役，则掌其献赐脯肉之事。」
孙诒让正义：「脯，笾实；肉，豆实。献有脯肉，若《量人》从献脯燔之等；赐有脯肉，若《膳夫》肉修颁赐之等是也。」
南朝 梁 陶弘景《冥通记》卷一：「断不食脯肉，亦被怪，不得不说。」