《周礼・天官・膳夫》：「凡王之稍事，设荐脯醢。」
贾公彦疏：「脯醢者，是饮酒肴馐，非是食馔。」

《隋书・礼仪志三》：「驾将至，委奠币，荐脯醢，加羊於軷，西首。」
唐 白居易《斋毕开素》诗：「佐以脯醢味，间之椒薤香。」