《说文·肉部》：「脼，膎肉也。」

《说文·肉部》：「膎，脯也。」段玉裁注：「《广雅》曰：『膎，脼肉也。』不列於脯类。锴本膎、脼二篆在膊篆之下。《集韵》曰：『吴人谓腌鱼膎脼。』」

唐段成式《酉阳杂俎·酒食》：「膜、膎、脼、胀、膰，肉也。」