宋 吴自牧《梦粱录・皇帝初九日圣节》：「御厨制造宴殿食味，并御茶床上看食、看菜、匙箸、盐楪、醋樽。」
宋 周密《武林旧事・酒楼》：「酒未至，则先设看菜数楪，及举杯则又换细菜。」