《吕氏春秋・本味》：「菜之美者，崑仑之苹，寿木之华……汉上石耳。」
高诱注：「石耳，菜名也。」
南朝 梁 沈约《与隐法师书》：「去冬今岁，人鬼见分，石耳紫菜，怆焉兴想。」
唐 皮日休《过云居院玄福上人旧居》诗：「龛上已生新石耳，壁间空带旧茶烟。」
宋 王质《林泉结契・石耳》：「石耳色面黑背紫，柔薄，生深岩危壁，与木耳、地耳皆珍。」
明 何景明《晚至昌平寺中》诗：「山城薄酒无钱买，晚饭僧家石耳香。」