《周礼・天官・内饔》：「辨腥臊羶香之不可食者。」
郑玄注：「腥臊羶香可食者，是别其不可食者。」
贾公彦疏：「依《庖人职》注，腥谓鸡也，臊谓犬也，羶谓羊也，香谓牛也，以腥臊羶香表见云牛羊犬鸡也。」